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豆腐怎么做好吃

2烹饪技巧 2021-07-09 08:08:04

豆腐是生活中的一种十分常见的食材,一般是由黄豆制作而成。豆腐中含有丰富的植物蛋白,食用价值很高,而且口感也很好,所以我平时很爱吃豆腐。但我爸每次做出来的豆腐都有些老,不滑嫩,想问问大家豆腐应该怎样做才比较好吃呢?

匿名用户
2021-07-09
鲫鱼豆腐汤

鲫鱼豆腐汤的做法

食材:鲫鱼400克、豆腐500克、姜1块、小葱2根

调料:食用油20克、盐1勺、白糖1勺、胡椒粉1勺、料酒1勺

步骤:

1、姜切片,小葱切末。

2、豆腐对半切开,先切条,再切成方块。

3、鲫鱼洗净在鱼身两侧打花刀,放入姜片、料酒抹匀,腌制5分钟。

4、首先锅中放入食用油,油温烧至5成热,放入鲫鱼煎至两面金黄。

5、然后放入料酒、水500毫升,大火煮开。

6、接着放入豆腐继续煮3分钟。

7、最后调入盐1勺、白糖1勺拌匀,出锅撒上葱花即可。


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