夏威夷果的营养成分

夏威夷果营养丰富，含油量70%-79%，尤其以富含不饱和脂肪酸为特点；以油酸和棕榈酸为主，光壳种澳洲坚果种仁的不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸的比值为6.2，粗壳种为4.8；蛋白质含量有9%，还含有丰富的钙，磷，铁，维素B1、B2和人体必需的8种氨基酸。

夏威夷果的作用

夏威夷果含有人体8种必需氨基酸，及其他多种重要氨基酸，这些氨基酸构成脑神经细胞的主要成分，能保护大脑。儿童食用夏威夷果能促进大脑发育，提高智力水平，老年人食用则能改善记忆力等。

夏威夷果中含有的叶绿素起新陈代谢作用，促进细胞生长和激素伤口愈合，还有助于营养和美化皮肤，减少皱纹的产生。夏威夷果特别适合女性的脸部保养。

夏威夷中含丰富的B族维生素，特别是维生素B1、B2、和B6等。这些维生素能促进机体代谢，吃夏威夷果能改善B族维生素的缺乏症。

夏威夷果的选购技巧

1、选择大一点的，因为大一点的水果，生长时间比较长，营养也比较丰富。

2、选择果肉较多的，果肉较多的为自然熟透，口感较嫩，香气较好。

3、看颜色，外面的果皮是绿色的，里面的果皮是硬的，是棕色的。

4、闻一闻，闻一闻有没有香味，闻起来越香越好。

4、选择机器开张的冬灵果，开张越大越容易去皮。如今我们吃的夏威夷果，都是有切口的，切口处可以看见里面的果肉，白色为好，褐色为坏，或不新鲜。