鸡肠的营养价值及营养成分

食材简介

雉科动物家养的鸡肠，是一种内脏器官。为鸡杂中的一种；味甘，性平，归肾经。

营养价值

鸡肠对人体有一定的好处，鸡鸭肠含有丰富的蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素A以及钙、铁等微量元素。

食用功效

1、利尿消肿：鸡肠能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。

2、改善遗尿：鸡肠可用于遗尿，雄鸡肠一具，炙黄，捣细罗为散，每于食前，以温浆水调下一钱。

3、强身健体，鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力，强壮身体的作用。

适用人群

一般人都可以吃，特别是有膀胱无力、小便频数、遗精、痔疮、尿液混浊、妇女带下、遗尿等症状，以及身体虚弱、寒性的人都可以吃。

禁忌人群

湿热体、痰湿体不宜食用。患有痛风的人不能吃。

选购技巧

1、看肠子：越粗越好，粘液越多越好。

2、拉一拉：有韧劲就好。