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糖醋排骨

正宗的糖醋排骨做法和用料都颇为讲究,一般排骨选用仔排、肋排。排骨需先去除血水,沥干腌制入味,然后裹上粉下油炸至表面金黄酥脆捞出备用,冰糖炒出糖色后放排骨入锅翻炒,最后淋上米醋调成糖醋味。
  • 500g排骨
  • 1个淀粉
  • 1块鸡蛋
  • 50g生姜
糖醋排骨 详细制作步骤 ▼

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