太阳鱼的营养价值及营养成分

食材简介

太阳鱼是鲈形目太阳鱼科淡水鱼的一种，主要分布在美国南部和墨西哥北部，以及美洲中、南部地区。成年鱼类通常有24-40厘米的长度。大部分的太阳鱼都有着自己独特的颜色，其中最显眼的就是“嫦娥”，它通体泛着金属般的蓝光，上面还带着橙色的斑纹，看起来非常的漂亮...

营养价值

它的肉味道很好，而且有很好的营养价值。根据分析，它含有18.8%的粗蛋白，1.15%的粗脂肪，在它的干物中，17种氨基酸的含量达到了17.68%，而且它还含有丰富的钙、铁、磷、钠、钾等多种微量元素，是一种很有营养的水产品。

食用功效

1、含17种氨基酸，占17.68%，并含有丰富的钙、铁、磷、钠、钾等多种微量元素，是一种营养丰富的水产品。

2、明目，养肝，养胃。

适用人群

普通大众都能吃。

禁忌人群

对海鲜有过敏反应的人不能吃。

选购技巧

太阳鱼的颜色特别的漂亮，其中最吸引人眼球的莫过于“嫦娥”了，它通体泛着金属般的蓝光，浑身上下都是橘黄色的斑点，在它那漂亮的眼睛后面，还长着一对耳朵一样的条纹。