面包蟹的营养价值及营养成分

食材简介

面包蟹主要是指黄道蟹属和馒头蟹。面包蟹的头部胸甲呈淡棕色；眼区有半环形红棕色斑点；螯足的腕节和长节外缘有一红棕色的斑点；足的足尖是棕色的。雄体头胸甲的长度为62 mm，甲的宽度为83 mm；雌性的头部有70.0 mm的甲壳，93.0 mm的甲壳。该品种的主要产地为太平洋，但也可见于香港附近的水域。

营养价值

1、大闸蟹的蛋白质含量很高，脂肪、糖类含量也很低。

2、蟹黄中含有很高的胆固醇。

3、螃蟹中富含钙、磷、钾、钠、镁、硒等多种微量元素，对人体健康有很好的促进作用。

4、螃蟹中的维他命D含量很高。

食用功效

1、滋补：面包蟹的营养价值很高，富含蛋白质和微量元素，是一种很好的营养食品。

2、抗结核：有研究表明，这种螃蟹还具有抗结核的功效，食用这种螃蟹对肺结核的恢复大有裨益。

3、清热解毒：蟹黄可以起到清热解毒的作用。

4、降压降脂：对于高血压，动脉硬化，脑血栓，高血脂，以及多种肿瘤都有很好的治疗作用。

适用人群

平均每个人都可以吃。

禁忌人群

脾胃虚弱，痛经，孕妇不能吃。

选购技巧

在选择的时候，面包蟹的蟹壳要青，蟹腹要白，不能变黑，再来是蟹尾要变红或者变黄，而且要高高翘起，蟹壳和蟹脐的根部要分开，有满涨的感觉，说明面包蟹的肉质非常饱满。