蛋挞皮需要解冻几分钟

蛋挞皮需要解冻10分钟。将蛋挞皮摆放在烤箱托盘上，在常温不通风的情况下放置10分钟，等到蛋挞皮发软，挞皮内底部已经发干，就说明已经解冻完成。蛋挞皮的解冻时间不要太长，时间太长蛋挞皮会变得瘫软，粘在锡纸上。

蛋挞的烘焙方法

1、烤箱预热200度，开上下火，蛋挞皮解冻后倒入蛋挞液。

2、烤的时候先把烤盘放在中下层烤大约20分钟。

3、然后再把烤盘移到中间一层烤5分钟左右让挞水上色，否则蛋挞底部容易积油，不能起酥。如果家里的烤箱只有上中下三层，那么就把蛋挞放在中层上下火烤20分钟左右，然后再只开上火烤5分钟左右即可。

蛋挞在冰箱里可以放几天

熟蛋挞：熟的蛋挞用保鲜膜封好之后放入冰箱，可以保存2~3天左右。要吃的时候拿出来用微波炉加热一下即可。

生蛋挞：若是生的蛋挞皮连模具放入冰箱可以保存1个星期左右，放冷冻可以保存3~4个月。未用完的蛋挞液用保鲜盒装好放入冷藏，2~3天内必须将其用掉。