干豆腐怎么做又嫩又好吃

干豆腐的做法：

准备食材：干豆腐200克、麻椒适量、料酒少许、十三香少许、酱油少许、盐少许、鸡精少许、葱姜蒜适量、玉米油适量。

1、准备干豆腐，麻椒洗净，分别切块，葱姜蒜切碎。

2、热锅凉油放入葱姜蒜爆香。

3、加入干豆腐，添加料酒，十三香。

4、放入麻椒翻炒，添加少许酱油，盐，鸡精出锅。

5、盛入盘中，超级下饭。

干豆腐是东北特产，也叫“东北干豆腐”，是一种压成薄片状的豆腐制品。它既不同于南方出产的豆腐皮、千张儿，也不同于腐竹和豆腐干（东北干豆腐比千张更薄，生吃熟吃均可）。

干豆腐每天伴随着人们的饮食生活，千百年来深受东北人民的钟爱。它不但是各种美食的制作材料，本身也是一道精美的菜肴。