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夏天黄瓜怎么保存

2生活百科 2023-07-29 11:52:07

匿名用户
2023-07-29
夏天黄瓜怎么保存

首先需要擦干黄瓜表面的水分,然后用卫生纸将黄瓜包裹起来。需要注意的是必须要把黄瓜的水分完全充分擦干。因为沾上水分的黄瓜在保存的时候不容易挥发出去,这样黄瓜很容易变质烂掉的。再放入熟料袋中密封,放入冰箱冷藏即可。 

黄瓜的营养价值

黄瓜味甘,甜、性凉、苦、无毒,入脾、胃、大肠;具有除热,利水利尿,清热解毒的功效,还有减肥功效。 黄瓜皮所含营养素丰富,应当保留生吃。但为了预防农药残留对人体的伤害,黄瓜应先在盐水中泡15~20分钟再洗净生食。用盐水泡黄瓜时切勿掐头去根,要保持黄瓜的完整,以免营养素在泡的过程中从切面流失。另外,凉拌菜应现做现吃,不要做好后长时间放置,这样也会促使维生素损失。

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