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茄子怎么辨别是否熟了

2生活百科 2023-07-28 15:00:29

匿名用户
2023-07-28
茄子怎么辨别是否熟了

一般可以用筷子,若能轻松扎入则证明茄子熟了。蒸茄子的时间,一般茄子切块上锅煮制8-10分钟即可食用。茄子,别称为矮瓜、白茄等,茄属于直立分枝草本至亚灌木。果可供蔬食。根、茎、叶入药,有利尿之效,叶也可以作麻醉剂。种子为消肿药,也用为刺激剂,但容易引起胃弱及便秘,果生食可解食菌中毒。原产亚洲热带,中国各省均有栽培。 

茄子的吃法有哪些

茄子荤的素的都可以做,都很好吃。具体做法是既可炒、烧、蒸、煮,也可油炸、凉拌、做汤。吃茄子最好不要去皮,因为茄子皮里面含有维生素B,维生素B和维生素C是一对好搭档,维生素C的代谢过程中需要维生素B的支持,带皮吃茄子有助于促进维生素C的吸收。茄子切忌生吃,以免中毒。尽管茄子的吃法很多,但多数吃法烹调温度较高、时间较长,不仅油腻,营养损失也很大。煎炸茄子维生素损失量可达50%以上。在茄子的所有吃法中,拌茄泥是最健康的。

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