豇豆怎么保存

1、洒水保鲜法：将豇豆装入带孔的塑料袋中，然后用剪刀把塑料袋剪个孔，放在阴凉处，每天可用手洒少许水在上面，或用湿布或弄湿的干净卫生纸盖在袋子上。这种保鲜法时间比较短，可保鲜2～3天，适合在常温下保存豇豆。              

2、密封保鲜法：把鲜豇豆放入塑料袋或保鲜袋中，扎紧袋口，放进冰箱的冷藏室即可。这种保存方法可以保存5～7天，但是放久了会逐渐出现咖啡色的斑点，有碍观瞻。还有一点需要提醒，就是鲜豇豆入袋时表面不能带有生水。      

豇豆的营养价值

豇豆富含蛋白质、碳水化合物、纤维素、钙、铁、锌、钾、维生素C等多种营养成分，其中蛋白质含量高达7.5%，比普通蔬菜的蛋白质含量高出很多。豇豆所含的碳水化合物主要为多

糖，有助于增强人体免疫力和增加人体抗病能力。