桂鱼蒸多久

一般蒸6-7分钟就可以。一条一斤半的桂鱼需要蒸六七分钟就可以关火了，但为了桂鱼肉能够更加入味，关火后可以先不打开锅盖，等待几分钟后再将桂鱼取出来食用，那么此时的桂鱼则会肉质鲜美，味道香甜，但是当桂鱼的重量在一斤半以上时，则应当适当延长蒸的时间。

桂鱼含有丰富的蛋白质，脂肪，维生素B1，维生素B2，核黄素，硫胺素，以及镁，钾，钙，磷等多种微量元素和营养物质，可以满足人体每日的生理需要。桂鱼的肉质细嫩，容易消化，非常适合于儿童，老年人以及体质虚弱，脾胃消化功能不良的人服用。