凉皮和什么不能一起吃

凉皮一般不能和乙醇一起吃，具体应遵医嘱。凉皮在加工的过程中可能会加入明矾，明矾具有收敛的作用，可能会减慢血流的速度，从而延长乙醇在血液中的停留时间，增加乙醇对人体健康的危害，两种物质经常同食，可能会损伤到肝脏。

喝酒时不适合吃凉皮，因为加工凉粉或凉皮时，会加入大量的明矾，而明矾又起着收敛的作用。喝酒时再吃这类食物，就会减缓血液循环的速度，并延长酒精在血液中停留的时间，对身体的危害是相当大的。还有一个原因就是明矾和酒精都需要肝脏来排毒，这两种食物搭配在一起就会增加肝脏的负担。