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espresso是什么咖啡

2生活百科 2023-04-24 13:07:20

匿名用户
2023-04-24

意式浓缩咖啡,是用92℃的热水冲泡而成,在高温下,将咖啡碾成细粉。它是在意大利被发明和开发出来的,从20世纪开始,一直到40年代,都是用蒸汽来制造的。在他发明了一台带有弹簧叶片的咖啡机后,他就把意式咖啡变成了现在大家都知道的饮料。

由短时间而高压冲煮过程,使得一杯咖啡特有的风味经浓缩后,表现的较其他冲煮器材来为强烈。不过,也因淬取时间短使得咖啡因成分反而较少。浓缩咖啡常作为掺入其他成分(如牛奶或可可粉)的咖啡饮料基础,例如拿铁咖啡、卡布奇诺、玛奇雅朵以及摩卡咖啡,而不会过度稀释掉咖啡成份。

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