什么是牛蒡茶

本发明涉及一种以中药牛蒡为主要原料制成的纯天然茶叶产品；在中国台湾被日占领期间，台南曾经大规模栽培日本皇家，栽培柳川为理想之母。80年代以后被中国内地引入，并在徐州丰县及周边地区广泛种植。

其特色是根深、叶肥、肉质厚实，上等的牛蒡直径3cm，但长度在70cm以上，皮色为黄色，被当地人称为黄金牛蒡。由于牛蒡根部深入地底，更能吸收土壤中的养份，因此营养价值特别高。

牛蒡自整地到收成，时间长达六个月，且需避开雨季，因此一年仅能收成一次，更显其稀有珍贵；明朝李时珍称其“剪苗淘为蔬，取根煮，曝为脯，云其益人”。