紫砂壶如何开壶

一：浇淋法

1、清理污渍：先把壶内、壶外、壶配件洗净，再用热水冲洗，具有除霉、杀菌、暖壶三种作用。

2、开始泡茶：在泡茶的时候，用毛巾擦干茶壶，因为温度太高，茶壶上的小孔会微微张开，使茶壶上的水汽浮现出来。这个时候，可以用一块清洁的细棉巾，在前几泡的浸泡期间，分几次把整个壶身擦洗一遍，或者拿软毛牙刷蘸上牙膏，将全壶内外彻底刷上几遍后，再用热水冲去气泡，这样就可以去掉土的味道。此法可利用沸水之温，令壶体更为光洁润泽。

3、反复冲泡：第一次冲泡的时候，不要喝。几次冲泡之后，茶壶里的温度已经降得差不多了，剩下的就是日常维护了。

该方法的优势在于简便，无需“动鼎动灶”，就可以在茶几上进行。

二、水煮法

在紫砂壶中使用水煮工艺，其工艺过程较为繁复。

1、热身准备：烧开的水锅

首先把茶壶上的灰尘和灰尘全部清洗一遍，再用滚烫的开水将茶壶里的灰尘和灰尘全部清洗一遍，再用一块干净的手帕轻轻擦拭，让茶壶自然干燥。再把茶壶放在一个无油的锅里，加入三倍高的清水，使茶壶浸在一寸深的水中，一个钟头就可以了，如此才能去除茶壶里的泥腥味和热气。

2、熄灭炉火：豆腐锅

将壶取出，待壶体及茶具等温度降到常温后，将豆腐放入茶壶中（推荐使用老豆腐，吸附力强），填充的时候要稍稍按压，以免水烧开后豆腐从壶中跑出。填好后，将豆腐倒入凉水中，烧开，煮1小时左右，直到整个厨房都弥漫着豆腐的香味，然后再等5-10分钟就可以了。

这一步，主要是为了去除茶壶中的“火气”，也是为了去除茶壶中残留的杂质，同时，也是为了去除茶壶中残留的杂质，让茶壶中的杂质变得更加纯净。