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山药蛋怎么做好吃

2烹饪技巧 2023-04-06 11:26:25

匿名用户
2023-04-06

西红柿炒山药蛋的做法

食材:西红柿、辣椒、山药蛋、小料。

做法:首先,把食材准备好,洗干净。然后,把青椒切成丁状,西红柿切成丁状,蒜切成片状。锅中热油,油可以多一些,先把山药蛋过油炸一边,山药炒会比较难熟的,所以为了加快它的熟成度和口感,我们事先用油把山药蛋炸熟,炸的时候油里放少量的盐,这样山药蛋可以更好入味。山药蛋炸熟后装入碗中,锅中放入少量的油,接下来是炒辣椒和西红柿,先把蒜片下有爆香,接下来把青椒和西红柿下锅进行煸炒,放少量的盐,因为都是很容易熟的食物,炒一下就可以了。最后把之前炸熟的山药蛋倒入锅中,和炒好的青椒西红柿烩在一起,这时候可以加少量的清水,快速的炒几次,最后放适量的味精,就可以出锅了这道菜一定要趁热吃,这时候的山药蛋是软软的,甜甜的,要是凉了,山药蛋就会变的很硬,不过热一下,它又会变软。


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