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凉拌银耳怎么做好吃

2烹饪技巧 2023-03-29 12:52:45

匿名用户
2023-03-29

做法一:

原料:水发银耳150克,小黄瓜1条,精盐、葱、姜汁、红辣椒、白糖、醋、麻油。

做法:①银耳切成丝,用开水烫一下捞出,沥干水分,加精盐、味精、葱、姜汁、白糖、醋拌好待用。②黄瓜洗净,用冷盐开水消毒后批成长薄片,做成喇叭花形,用红辣椒丝做花心。③耳园盘一只,把拌好的银耳放糖中央,周围放黄瓜刻成的喇叭花即成。

特点:色彩鲜艳,清味可口。

做法二:

原料:银耳,香菜,鲜酱油,鸡精,芝麻油。

做法:①银耳用水泡至发软,去除硬块,然后洗净。②锅内水煮开,放入银耳,烧开后需煮二分钟,焖5分钟。然后捞起,沥干水分放入碗中,最后加入鲜酱油,鸡精拌匀。③香菜洗净切细,放入上述碗中,再放入芝麻油,拌匀即可。


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