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猪皮怎么做好吃

2生活百科 2023-03-16 14:23:41

匿名用户
2023-03-16
猪皮怎么做好吃

1、猪皮拔去毛洗净。2、准备食材猪皮200克、胡萝卜50克、小葱50克、大蒜2瓣、蒜8克、红椒2个、料酒2汤勺、绵白糖半茶勺、生抽1茶勺、精盐适量、鸡精少许。3、猪皮入锅中加两倍水,放入1.5汤匙的料酒,煮30分钟。4、小葱切段,胡萝卜切丝,红椒斜切成圈,姜切片,大蒜剁碎。5、猪皮取出稍晾凉,把肥肉都刮出来,刮得越干净越好,再把没拔干净的猪毛仔细检查拔干净后洗净。6、猪皮切成细丝。7、锅内入适量油,入红椒、大蒜和姜片小火炒香,下入胡萝卜丝转大火翻炒。8、下入猪皮丝,调入料酒、白糖、生抽继续翻炒均匀。 9、最后放入葱段,调入盐和鸡精炒至小葱断生即可。   

猪皮脂肪含量高吗

猪肉皮中蛋白质含量较高,其中的脂肪含量并不是很高,只有猪肉的一半。猪肉皮中富含大量的胶原蛋白,合理食用可以起到减皱美容、延缓衰老的作用。建议日常注意饮食合理性,加强营养摄入,多吃清淡易消化的食物。虽然猪肉皮营养价值很高,但是不宜摄入过多,否则容易引起肥胖。饭后可以适当的运动锻炼,能够促进体内热量的消耗,有利于减肥,并且可以起到塑形的效果。                  

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