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韭菜黄怎么做好吃

2生活百科 2023-03-16 14:17:28

匿名用户
2023-03-16
韭菜黄怎么做好吃

原料:韭黄400克、鸡蛋2个、猪肉150克、盐、鸡精、料酒、生抽各适量。 

1、把400克的韭黄捡掉烂叶,然后把它洗净切成段,全部切好放盘子里备用。150克的猪肉洗净切薄片,我买的猪肉不是五花肉,是一半肥一半瘦的猪腿肉,切好放碗里备用。 

2、准备一个玻璃碗,碗中打入两个鸡蛋,用筷子打散备用。起锅烧油,油热倒入鸡蛋液煎,先煎一面再翻一面,把它煎熟铲出放碗里备用。 

3、倒入韭黄大火炒一分钟,把韭黄炒软炒熟。调入适量的盐、鸡精、料酒再翻炒均匀即可出锅。  

韭菜黄的营养

食用菜蔬,韭黄颜色鲜黄、风味独特,口感清爽,营养丰富。韭黄不仅色鲜味美,而且营养十分丰富,富含蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、多种维生素和钙、磷、铁等微量元素,对胃肠道、脾、胰等脏器均有很好的保健功效。


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