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油菜花榨的油是什么油

2生活百科 2023-02-24 09:52:14

匿名用户
2023-02-24
油菜花榨的油是什么油

油菜花榨的油是菜籽油,就是我们俗称的菜油,又叫油菜籽油、香菜油、芸苔油、香油、芥花油,是用油菜籽榨出来的一种食用油。是我国主要食用油之一,主产于长江流域及西南、西北等地。菜籽毛油呈黄略带绿色,具有令人不快的气味和辣味,碱炼、脱色、脱臭后的菜籽油澄清透明,颜色浅黄无异味,储藏时有风味回复的现象,但与原来(毛油)的风味不同。   

油菜籽榨出来的油用什么器具储存最好

1、金属容器

这种容器装食用油是最好的。金属容器装食用油,既不透氧,又不透光,用它来装油不容易被氧化,金属容器装油后密封好容器口,放置在阴凉的地方,避光、干燥,至少可以保荐2年。

2、玻璃容器

玻璃容器装食用油的保存效果肯定没有金属容器好,因为虽然玻璃的透氧性较差,能较好地隔绝氧气地进入,但玻璃容器容易透光,食用油比较怕光,透光后食用油比较容易腐败变质,所以用它保存食用油不是最佳选择。用玻璃容器保存食用油一般为1到2年。

                 

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