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福州的特色美食有哪些

2生活百科 2022-04-26 17:02:27

朋友是福州人,我问她:福州的特色美食有哪些?

匿名用户
2022-04-26

福州年糕、七星鱼丸、蛎饼、锅边糊、线面等。

福州年糕:先将糯米磨成浆,根据个人口味加上坚果和白砂糖即可。

七星鱼丸:将鳗鱼等食材剁成极小细末,加甘薯粉搅拌平均,再包以猪瘦肉或虾等馅而制成。

蛎饼:将海蛎肉、猪瘦肉、芹菜馅包起来入锅炸至金黄色捞起即可。

锅边糊:采用味美的蚬子汁为汤,开水煮沸,将磨好的豆浆沿着锅的边缘浇上去,烫成干皮后刮到锅里,汤清不糊,光滑爽口。线面:福建传统美食,面色洁白,根根分明。

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