新鲜黄花菜的做法

新鲜黄花菜可以做清炒黄花菜、黄花菜猪脚汤，还可以做黄花菜炒肉。

清炒黄花菜的做法：

1、黄花菜洗净。

2、锅中烧水，水开后放入黄花菜焯水3分钟。

3、把黄花菜捞出过凉后沥干水分。

4、蒜切片，小葱切末，锅中热油，放入蒜片葱末煸香。

5、放入黄花菜，立即加入盐和生抽，大火快速炒匀即可。黄花菜是百合科、萱草属植物。植株一般较高大；根近肉质，中下部常有纺锤状膨大。叶7-20枚，长50-130厘米，宽6-25毫米。