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上海名小吃有哪些

2生活百科 2022-03-31 14:41:45

今天在上海出差的时候,朋友问我上海名小吃有哪些

匿名用户
2022-03-31

上海小吃有生煎包、排骨年糕、鲜肉月饼、上海小笼、蟹壳黄、小饲钝、咸浆、擂沙圆等。

1、上海生煎包据说已有上百年的历史了。其特点:皮酥、汁浓、肉香、精巧。轻咬一口,肉香、油香、葱香、芝麻香,交织在一起,非常美味。2、排骨年糕色泽金黄,表面酥脆,肉质鲜嫩。入口糯中发香,略有甜辣味,鲜嫩适口。3、鲜肉月饼皮酥脆,里面的肉非常鲜美,一口咬下去,还能尝到鲜美的汤汁,虽然是肉馅儿,但是味道整体很清淡,所以吃起来,没有油腻感,鲜肉月饼以老大房和光明哪大酒家的鲜肉月饼最为有名。4、上海小笼包做工精细,小巧玲珑,皮薄,馅多,不论是哪一种馅,做的咸淡适度,口感极好。咬开皮,包内有大量汤汁,令人回味无穷。5、上海蟹壳黄已经有近百年的历史了。蟹壳黄馅料有咸有甜,咸的有葱油、鲜肉、蟹粉、虾仁等,甜的有白糖、玫瑰、豆沙、枣泥等。因为饼壳很像蟹壳,色泽深红,所以称为“蟹壳黄”。6、小钝外形精巧,考究,薄皮小馅,整个昆蚀钝呈半透明,再用小葱末、胡椒、盐、味精和一小粒猪油冲开,便有一种世俗的清香,很独特。7、上海人所说的咸浆,是豆浆里花头最浓的一种。里面不仅有酱油,虾皮,榨菜末,紫菜和葱花,还有剪成小段的油条,末了还不忘淋上几滴红红的辣油,热气腾腾。8、擂沙圆是一种很常见的上海小吃,在煮熟的各式汤团上,滚一层擂制的干豆沙粉,吃起来既有汤团美味,又有赤豆芳香,没有汤水,冷热皆宜,有色有香、热吃有浓郁的赤豆香味,而且软糯爽口,携带方便,一直深受游客的欢迎。

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