打糍粑是什么意思

2生活百科 2022-03-21 13:44:18

今天在吃年糕的时候，妹妹问我打糍粑是什么意思

: 匿名用户; 2022-03-21

打糍粑的意思是：以糯米为主料，清浸泡后搁蒸笼里蒸熟，再迅速放在石舀里舂至绵软柔韧，趁热将其制作成可大可小的团状，搁芝麻炒香磨粉拌白砂糖（或是黄豆炒香磨粉拌白砂糖）的盘里滚动，即可取食。这是中国春节庆祝的一种民间风俗。手工打糍粑很费力，但是做出来的糍粑柔软细腻，味道极佳。一般是在过年的时候制作食用，具有浓厚的乡村风味，打糍粑活动成为大家过年前的一项重要的准备活动。

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