发酵面粉需要多长时间

2生活百科 2022-02-24 10:31:44

朋友准备用面粉做食物，请问：发酵面粉需要多长时间？

: 匿名用户; 2022-02-24

面团含糖加鲜酵母，室温28-30°时自然醒发30分钟可以分割，成型后自然醒发50分钟左右可以烤，中间要注意喷水；面团含糖加含糖干酵母，室温28-30°时自然醒发30-40分钟可以分割，成型后自然醒发80分钟左右可以烤；面团含糖加无糖干酵母，室温28-30°时自然醒发50-70分钟可以分割，成型后自然醒发90分钟以上。

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