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柚子为什么放久了会苦

2生活百科 2022-02-18 17:08:21

今天吃了一个柚子,想问一下,柚子为什么放久了会苦?

匿名用户
2022-02-18

柚子放久了发苦,是因为柚子中含有一种生物苷,这种物质会导致柚子发苦,影响口感;保存柚子的过程中,要将其在阴凉遮光处,并在三个月内食用完,以免柚子变质。柚子的果实表皮、花、叶还可提取优质芳香油,果皮中可提取优质果胶,果肉可以加工成果汁、果酒、柠檬酸、果酱及罐头等。它原产东南亚,在中国已有3000多年栽培历史,浙江、江西、广东、广西、福建、湖南、湖北、四川、贵州、云南等省均有栽种。

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