云腿是什么

2生活百科 2022-02-11 14:53:34

今天在云南旅游，逛市场的时候，朋友问我云腿是什么

: 匿名用户; 2022-02-11

云腿是云南省著名特产之一，素以风味独特而与浙江金华火腿齐名媲美。云腿的主要食材为猪腿，主要特点是形似琵琶，只大骨小，皮薄肉厚，肥瘦适中；切开断面，香气浓郁，色泽鲜艳，瘦肉呈鲜红色或玫瑰色，肥肉呈乳白色，骨头略显桃红，似血气尚在滋润。其品质优良，足以代表云南火腿，故常称“云腿”。云腿位列中国特产有“三腿”之名，不仅行销国内，且在东南亚等地享有盛名。

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