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莴笋是发物吗

2生活百科 2022-01-13 17:58:17

中午吃饭的时候,朋友问我莴笋是发物吗

匿名用户
2022-01-13

莴笋不是发物。莴笋又称莴苣,菊科莴苣属莴苣种能形成肉质嫩茎的变种,一二年生草本植物。别名茎用莴苣、莴苣笋、青笋、莴菜。产期:1-4月。

莴苣原产地在地中海沿岸,大约在五世纪传入中国。地上茎可供食用,茎皮白绿色,茎肉质脆嫩,幼嫩茎翠绿,成熟后转变白绿色。主要食用肉质嫩茎,可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍,嫩叶也可食用。茎、叶中含莴苣素,内含莴苣素(C11H14O4或C22H36O7),味苦。莴笋的适应性强,可春秋两季或越冬栽培,以春季栽培为主,夏季收获。

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