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今天路过中医馆的时候,朋友问我炒酸枣仁与酸枣仁的区别是什么
炒酸枣仁与酸枣仁的区别在于:炒酸枣仁是酸枣仁经过炒制加工而来的。炒制的时候一般建议炒15-20分钟,时间过长,其中的营养成分流失过多,会对药效有所影响,另外,在翻炒过程中要注意火候,不宜过火,以免有效成分丢失,建议用大火炒出香味后,转为中火即可。