吃牛肉有什么好处

吃牛肉的好处:1、含铁。牛肉富含铁,其补铁效果非常好,对缺铁性贫血症状有很好的治疗效果。2、增强免疫力。牛肉富含维生素B6,因为它能促进蛋白质合成,对蛋白质摄入的需求越高,维生素B6的摄入量就越大。此外,牛肉含有丰富的锌,锌、谷氨酸和维生素B6的共同作用是增强人体的免疫系统,也提高了人体的耐力。

每到秋冬季,妈妈都会做一些炖肉给我们吃,比如羊肉、猪肉、牛肉等等。做法也多种多样,她总是会说这样一句话:多吃点,你在外吃的没有家里的有营养,吃得好身体才会更好。

无论是过去还是现在,依然可以吃妈妈做的这些菜。而且吃了这么多菜,我还是最爱吃妈妈做的牛肉,它不仅美味,而且很有营养。那么让我们来看看吃牛肉的好处吧!

吃牛肉的好处

1、含铁

牛肉富含铁,其补铁效果非常好,对缺铁性贫血症状有很好的治疗效果。

2、增强免疫力

牛肉富含维生素B6,因为它能促进蛋白质合成,对蛋白质摄入的需求越高,维生素B6的摄入量就越大。此外,牛肉含有丰富的锌,锌、谷氨酸和维生素B6的共同作用是增强人体的免疫系统,也提高了人体的耐力。

3、抗衰老

牛肉中还含有大量的锌、镁等微量元素,具有很强的抗氧化作用。它能有效延缓人体的衰老速度,让人永葆青春。

4、含有丰富的肌氨酸

牛肉中的肌氨酸含量远远高于任何食物,对肌肉生长和增强力量特别有效。肌氨酸是肌肉燃料的来源,可以有效补充三磷酸腺苷,使训练持续时间更长。

了解了它的好处之后,来看看它有哪些吃法呢?其实我们平常见得最多的就是炒牛肉、炖牛肉和牛肉披萨等等。今天小编就给大家分享2道不一样的做法,既不炒也不炖。这2道菜鲜香顺滑,没有腥味。每次做的时候,我都能吃下两碗饭!

蒸牛肉

食材:牛里脊、姜丝、生抽、沙茶酱、胡萝卜、芹菜、金针菇、洋葱、淀粉、食用油、黑胡椒粉、盐

第一步:把牛肉逆着它的纹路切成薄片(逆着纹路切的牛肉更易于入口,肉质鲜嫩,味道更佳)

第二步:把酱油,姜丝,沙茶酱,淀粉放入牛肉里,再用手抓匀。最后加入食用油锁住水分,再次均匀抓。腌30分钟(这样做的牛肉非常嫩)

第三步:金针菇洗净,去头备用。

第四步:接下来,不要去掉芹菜的叶子。芹菜切段备用。把胡萝卜切成条。

用锡纸把洋葱做个形状。然后倒入这些配菜,加入少许黑胡椒和适量盐,搅拌均匀,将金针菇平放在上面。

第五步:把牛肉放在上面,稍微摊开,这样更容易烹饪。然后把锡纸折叠起来,合上。

第六步:做这个一定要把口封好,防止汤漏出来。找一个铁锅,把锡箔纸放进去。不需要在锅底放任何水。盖上锅盖,用中火焖10分钟

第六步:到时间后,把锡纸切开。这种吃法牛肉特别嫩,配菜也很香。你可以随意搭配配菜

方法特别简单,甚至不需要洗锅,对不爱洗锅的人很友好。喜欢吃牛肉的朋友可以收藏起来并尝试做一下!

Tips:

1.牛肉必须逆着条纹切

2.配菜可以随意更换,也可以根据个人喜好进行更换

香菜拌牛肉

做法:

首先,我们需要把牛里脊切成薄片,加入料酒、酱油、淀粉,搅拌均匀,腌十分钟。腌制后,放入锅中煮两分钟。

接下来,我们就来进行凉拌了。将煮熟的牛肉、辣椒面、芝麻和大蒜放入碗中,倒入一勺热油,然后加入酱油、醋、盐、糖、辣小米和香菜。拌匀。

香菜拌牛肉不是炖的,也不是煮的,方法也很简单。肉又嫩又香,舔盘子都够香的。男女都喜欢吃它。如果你喜欢,也试试吧!

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