辣椒保鲜储存方法

首先要把辣椒洗干净，之后拿一把剪刀把辣椒的蒂剪短一点，把水分晾干，拿纸擦的话更好，然后我们就可以根据自己的需要制作不同的辣椒食品了。

制作辣椒酱，选红色的辣椒，去蒂洗净后，将其沥干，备上蒜头、食用盐等，将蒜头与辣椒一起剁碎（切记带上手套，不然做完后手会火辣难受），放入适量的盐搅拌，装坛即可，可以放入冰箱保存，也可以直接放置在室温下，让它慢慢变干，变成辣椒粉，可以拿来当调味料使用。

制作干辣椒，选红辣椒，串成串，放在干燥通风的地方，让其自然风干，风干后拿容器或保鲜袋装好，干辣椒常用来做火锅、炒鸭等等，也可以拿来制作辣椒糖，将干辣椒放入搅拌机中，加入适量的白糖，搅拌均匀，就可以制作出辣椒糖了，可以放入冰箱保存，也可以直接放置在室温下，让它慢慢变干，变成辣椒糖粉，可以拿来当调味料使用。

最后，可以把辣椒装入保鲜袋，留点呼吸口，放入冰箱保存，想吃的时候就在里面拿几个出来直接切，非常的方便。此外，还可以把辣椒放入保鲜盒，填入适量的盐，放入冰箱，也可以保存较长时间，可以吃到新鲜的辣椒。