萝卜丝饼的做法

准备食材:白萝卜300克、面粉100克、粉丝1小把、虾仁40克、小米辣3个、小葱2根、姜1块、蒜3瓣。调味料:五香粉2克、酵母2克、蚝油3克、盐2克、胡椒粉2克、香油2克。做法:碗中放入粉丝,加适量温水泡发。面粉倒入盆中,加入酵母、盐、适量油、适量水,然后搅拌均匀揉成团,醒面20分钟。

准备食材:白萝卜300克、面粉100克、粉丝1小把、虾仁40克、小米辣3个、小葱2根、姜1块、蒜3瓣。

调味料:五香粉2克、酵母2克、蚝油3克、盐2克、胡椒粉2克、香油2克。

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做法:

1、碗中放入粉丝,加适量温水泡发。


2、面粉倒入盆中,加入酵母、盐、适量油、适量水,然后搅拌均匀揉成团,醒面20分钟。

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3、白萝卜去皮切成丝。

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4、小葱切葱花。

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5、姜蒜切成末,小米椒切碎,虾仁和泡好的粉丝切碎备用。

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6、锅中加适量水,水开倒入萝卜丝焯水30秒捞出,萝卜丝放凉后挤掉多余水分装入盆中,放入粉丝、盐、胡椒粉、五香粉、小米辣、虾仁、姜蒜末、葱花,淋上油热,加入蚝油、香油拌匀备用。

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7、手上抹少量水,揪出一个小面团,轻轻拉开面团,放入馅料包好。

8、锅中加适量油,油热放入面团,轻轻压扁,小火慢煎至两面金黄即可。

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