乙醇的化学性质

　　乙醇的化学性质：具有酸性、还原性，能与氢卤酸反应，可发生酯化反应、氧化反应、消去反应和脱水反应等。乙醇具有弱酸性，因含有极化的氧氢键，故电离时会生成烷氧基负离子和质子。乙醇的燃烧反应是广义上的氧化反应。乙醇完全燃烧时发出淡蓝色火焰，生成二氧化碳和水蒸气，并放出大量的热。

　　钾、钙、钠等活泼金属可将乙醇羟基里的氢置换出来，生成醇盐和氢气，但不如和水反应剧烈。醇盐遇水迅速水解生成醇和碱，乙醇钠的水溶液为强碱性。乙醇与无机含氧酸（如硫酸和磷酸等）之间脱水，可生成相应的无机酸酯。

　　乙醇也可与有机含氧酸脱水生成有机酸酯。乙醇可与羧酸衍生物如酰卤发生醇解反应生成相应的酯，难易程度不同。酰卤活性很高，醇解反应进行较快。

　　乙醇可以和氢卤酸发生取代反应，生成卤代烃和水。脱水反应：乙醇在酸性条件下加热可发生脱水反应。乙醇脱水可按两种方式进行：一种是乙醇分子内脱一分子水生成烯烃（消除反应）；另一种是两个分子的乙醇发生分子间脱水生成乙醚（亲核取代反应）。