西瓜肉比较硬是什么原因

西瓜生长时加入了过量的膨大素和催红素，膨大素可以使西瓜的个子看起来很大，但是却不匀称，催红素可以使西瓜颜色看起来特别鲜艳，但吃起来却很硬。

识别毒西瓜的方法

瓜皮上的黄绿条纹不均匀，切开后瓜瓤特别鲜艳，但瓜子却是白色的，吃起来没有甜味。施用了膨大剂的西瓜个儿大，一般可达６～１０公斤。一般重量在４公斤左右西瓜是正常的。施用过激素的西瓜，由于喷洒农药和吸收不均匀，易出现歪瓜畸果，如两头不对称、中间凹陷、头尾膨大等，表面有色斑或色差大，这种歪瓜畸果不要买。正常的西瓜的外形应是球形或椭圆形的，且表面平整光滑。食用西瓜时，若发现口感不好，尤其是舌头有麻感时，应立即停止食用，不可心存侥幸。

西瓜可以隔夜吃吗

根据情况而定。隔夜的西瓜若在夏天放置于室温下，则不能进行食用，因过于炎热的天气会使西瓜出现变质，食用则会危害身体健康。若放在冰箱内保存，则可以进行食用，在低温情况下，可很好的抑制细菌生长，避免出现腐烂的情况，因此放置于冰箱内的西瓜隔夜可以食用。