生瓜子能吃吗

生瓜子能吃。

瓜的种子，特指炒熟了的做食品的倭瓜子、西瓜子等。又叫瓜子儿，俗名叫边果。它的种类较多，有葵花子、海瓜子、吊瓜子、西瓜子、南瓜子、黄瓜子、丝瓜子等。葵花子是向日葵的果实，不但可以作为零食，而且还可以作为制作糕点的原料，同时也是重要的榨油原料，是高档健康的油脂来源。

向日葵为一年生草本，高1～3m。茎直，粗壮，中心髓部发达，被粗硬刚毛。叶互生，有长柄。叶片宽卵形或心状卵形，先端渐尖或急尖，基部心形或截形，边缘具粗锯，两面被糙毛。向日葵子多呈倒卵形或卵状长圆形，长约1cm，宽约5mm，稍扁，浅灰色或黑色。

嗑瓜子的习俗在我国明代已经流行，晚清之前主要是西瓜子，晚清以来南瓜子开始流行，民国时期葵花子又异军突起，大受欢迎。嗑瓜子大概最早兴于北方，这不仅因为嗑瓜子的记载主要发现于北方历史文献中，更为客观的原因是北方冬季漫长，农闲时大家整天呆在家中避寒，消磨时间的主要方式就是嗑瓜子聊天，嗑瓜子的习俗就这样蔓延开来。