面粉可以做什么好吃的

　　面粉可以做的美食有面包、蛋糕、蛋挞、馒头、面条等。面粉也叫小麦粉，高筋小麦粉之类的名称指的便是平常所说的面粉，是中国北方大部分地区的主食，用面粉制成的食物品种繁多、花样百出、风味迥异。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。

　　煮类面食：

　　1、加工面条：面粉可以加工成各类挂面，方便面等；这类食品便于贮存，食用方面。

　　2、手工面条：西北人一般少食挂面，一般家庭都是手工制作。

　　面条的种类很多，吃面条一般捞面、汤面两大类。

　　捞面有：拉条子、手擀面等。

　　配上不同的菜肴，又分为：臊子面、大卤面、干拌面、炒面、烩面、炸酱面、油泼面、葱油面、凉面、浆水面、河洛面、搓鱼子、拨鱼子、漏鱼子、猫耳朵、行面、小面等。

　　汤面分为：一锅子面，揪面片、棋花子面、扁豆子面、雀舌面，炮仗面等。

　　蒸类面食：

　　蒸类面食也是品种繁多：各类馒头、各类花卷、各类包子，蒸饺、烧麦、银丝卷、垫卷子、花馒头、千层饼，枣馍、糖三角、手工蒸制月饼等。这类面食，不但是家常食品，更是一种民间面食工艺品。

　　烤烙类面食：

　　西北地域辽阔，人口相比南方较少，加之历史的原因，西北人的烤烙面食历史悠久，具有耐贮存，便于携带的特点。这种优势主要体现在烤烙类面食。

　　葱油饼、牛肉饼、清真大饼、临夏琼锅子、静宁锅盔、泾川罐罐馍等。

　　西北的大饼，厚则几寸，薄则如纸。