视情况而定。若是陈皮长白色的霉不多,可用小刷子将白色的霉清洗干净,然后存放在太阳下晒干,用密封袋装好后,还可少量的食用。若陈皮发霉严重,就不能继续食用,已经没有药用价值,可丢掉。陈皮在处理后保存需存放在阴凉干燥的地方,若发现其中有发霉的陈皮,应该立即取出。
陈皮,中药名。为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮。药材分为“陈皮”和“广陈皮”。采摘成熟果实,剥取果皮,晒干或低温干燥。
柑橘是芸香科、柑橘属植物。性喜温暖湿润气候,耐寒性较柚、酸橙、甜橙稍强。芸香科柑橘亚科分布在北纬16°~37°之间。是热带、亚热带常绿果树(除枳以外),用作经济栽培的有3个属:枳属、柑橘属和金柑属。中国和世界其他国家栽培的柑橘主要是柑橘属。