咸鱼怎么做好吃

咸鱼好吃的做法有:咸鱼茄子、蒸咸鱼、咸鱼蒸肉饼、红烧咸鱼、咸鱼焖豆腐等等。咸鱼含有丰富多彩的蛋白和矿物成份,维他命及其身体所需要的碳水化合物的成分也很高。下面给大家介绍几种咸鱼的详细做法!

  咸鱼好吃的做法有:咸鱼茄子、蒸咸鱼、咸鱼蒸肉饼、红烧咸鱼、咸鱼焖豆腐等等。咸鱼含有丰富多彩的蛋白和矿物成份,维他命及其身体所需要的碳水化合物的成分也很高。下面给大家介绍几种咸鱼的详细做法!

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  咸鱼茄子

  1、先把咸鱼用温水泡半个小时,然后切成小块,茄子切成段块,五花肉剁成碎末。

  2、将茄子用生粉搅拌一下,让下锅炸成金黄色捞起备用。

  3、加入香油,放入生姜,大蒜,炒出香味,下肉末一起翻炒,再放入咸鱼。

  4、接着放入炸好的茄子,翻炒一会倒入一碗鲜烫,加盖焖15分钟,然后再加入葱花,美味的咸鱼茄子煲就完成了。

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  蒸咸鱼

  1、食材:咸鱼(已清洗)、姜片。

  2、将已清洗好的咸鱼放在案板上切开。

  3、放入盘中。接着,搁入姜片。

  4、3汤勺料酒,加0.5勺味精。

  5、然后,放入蒸锅中,盖上盖蒸上8分钟,关火。

  6、最后,开盖取出即可。

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  咸鱼蒸肉饼

  1、备好食材,生姜去皮切片,改刀切细丝,咸鱼洗净,切成薄片待用。

  2、猪肉糜调入盐、淀粉、辣椒油、鸡粉、充分搅拌均匀,再整理平整码在碗里,放入淀粉搅拌能让肉糜嫩滑多汁,这一步不能忽略。

  3、将咸鱼整齐铺在肉糜上面,咸鱼上面再铺一层姜丝,再淋上少许食用油,经过高温蒸煮,姜汁渗透到咸鱼上面,既增香又去腥。

  4、将咸鱼肉饼放入蒸锅中,蒸上锅盖,隔水大火蒸20分钟即可取出食用。


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