巴沙鱼怎么做好吃

　　巴沙鱼好吃的做法有：清蒸巴沙鱼、水煮巴沙鱼、酸菜巴沙鱼、红烧巴沙鱼、酥炸巴沙鱼、番茄巴沙鱼汤、麻辣巴沙鱼。巴沙鱼是一种生活在海洋中的水产鱼类，体型比较大，肉多刺儿少，营养价值极高。巴沙鱼不但含有优质蛋白，还含有大量不饱和脂肪酸、微量元素钙、磷、钾等营养物质。下面就为大家介绍几种巴沙鱼的做法吧。

　　麻辣巴沙鱼的做法步骤：

　　1、巴沙鱼洗净切块，葱姜蒜，红椒改刀。

　　2、锅中入油爆香葱姜蒜，花椒，加郫县豆瓣酱和黄豆酱炒香。

　　3、加适量的水、白酒、生抽煮沸。

　　4、加鱼块煮二十分钟，出锅加盐调味即可。

　　酸菜巴沙鱼的做法步骤：

　　1、主备好主要食材：巴沙鱼卷，金针菇和酸菜鱼调料。

　　2、将鱼片与腌鱼料混合，抓匀腌制一会儿。将金针菇撕成小朵，浸泡清洗。

　　3、将金针菇放入沸水锅中焯烫断生，盛出垫在碗底。

　　4、锅中倒入适量的食用油烧热，下入酸菜炒香，下入调料包中的调料继续翻炒几下。

　　5、加入半锅清水，水沸后下入巴沙鱼煮熟。

　　6、将巴沙鱼和汤盛出，浇在金针菇上面即可。

　　番茄巴沙鱼汤的做法步骤：

　　1、西红柿洗干净切块，葱花洗干净，切段备用。

　　2、巴沙鱼切片，用生姜，料酒，胡椒粉，腌制。

　　3、不粘锅烧制六成熟，倒入玉米油，大火煸炒生姜和葱花。

　　4、倒入西红柿煸炒几分钟，倒入适量水烧开。

　　5、倒入巴沙鱼大火煮3分钟，添加少许盐，鸡粉，除去泡沫。

　　6、出锅，撒葱花点缀。酸甜可口的番茄巴沙鱼汤就做好了。