夏天吃什么菜

夏天来了,三伏天也来了!三伏天是出现在小暑和处暑之中,是一年中气温最高且又潮湿、闷热的日子。所谓的“伏天儿”,就是指农历“三伏天”,即一年当中最热的一段时间。很多人在三伏天都会感觉燥热不安,但如果在这期间吃一些解暑的菜,就能很大程度上缓解这种不适感,安然度过夏天!

夏天来了,意味着三伏天来了。“三伏天”是一年中气温最高,潮湿闷热的日子,“三伏天”的英文翻译是Dogdays(“热成狗”),就非常生动形象。夏天的时候,大部分的人都会感觉没有什么食欲或者烦躁不安,这个时候就非常适合吃一些养生的菜。那么夏天应该吃什么菜才比较好呢?下面就来一起了解吧。

1、西红柿

夏季是西红柿上市的季节,很多人都很喜欢番茄鸡蛋汤,开胃又营养,不仅嘴巴喜欢,身体也喜欢。西红柿能消脂排毒,让人体的肥胖体质发生变化,是减肥食谱中不可缺少的减肥食物。

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2、茄子

茄子的紫色皮中含有丰富的维生素、维生素,是其他蔬菜无法比拟的。夏季食用茄子对人体健康是非常有好处的。

3、四季豆

四季豆是餐桌上的“常客”,虽然四季豆的钙含量不是太多,但是它含有大量的维生素K。四季豆包括面豆、豆角、扁豆等。面豆体大、肉厚、豆粒大,烹制时更不易熟透,烹饪时需更加注意。

4、苦瓜

夏天天热,人很容易上火。吃苦瓜能消暑解乏,能刺激人的食欲,开胃健胃、助消化,有利于提高免疫力,是最适合夏天吃的瓜类蔬菜。苦瓜味苦性寒,有清热泻火的功能。

天气热了,大家都开始刻意多吃一些苦瓜来清热消暑。虽然苦瓜味苦,但其实苦瓜越苦越好。因为苦瓜越苦,苦瓜素含量就越多,营养价值也就越高。

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5、冬瓜

夏天是多种瓜类上市的季节,这个时候多吃冬瓜,可以解渴消暑,降火去燥。冬瓜性凉味甘,入肺、大肠、膀胱经,有清热解暑、降暑解火,是非常好的消暑圣品。

6、芦笋

芦笋性味甘寒,有清热、利尿功效。因此,在炎日的夏季,食用芦笋是人们不错的选择。此外,绿芦笋的尖端含有丰富的维他命A,对明目也十分有好处。

7、芹菜

芹菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素、矿物质等营养成分。芹菜还是凉性蔬菜,夏天可以根据饮食爱好适当食用。芹菜叶柄含水分高热量低,是钾的优质来源;芹菜含铁量高;含有大量的粗纤维,可刺激肠蠕动,消除水肿。


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