春笋
热量：
20千卡(100克)
分类：
蔬菜类
简介：
别名笋，为多年生常绿草本植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国，类型众多，适应性强，分布极广。毛竹、早竹等散生型竹种的地下茎入土较深，竹鞭和笋芽借土层保护，冬季不易受冻害，出笋期主要在春季。竹笋一年四季皆有，但惟有春笋、冬笋味道最佳。烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤，均鲜嫩清香，是人们喜欢的佳肴之一。
营养信息
营养素
含量(每100克)
营养素
含量
钙
8毫克
碳水化合物
5.1克
蛋白质
2.4克
铁
2.4毫克
脂肪
0.1克
胆固醇
0毫克
能量
20千卡
维生素E:
0毫克
核黄素:
0.04毫克
硫胺素:
0.05毫克
铜:
0.15毫克
烟酸:
0.4毫克
锌:
0.43毫克
硒:
0.66微克
锰:
0.78毫克
维生素C:
5毫克
维生素A:
5微克
钠:
6毫克
镁:
8毫克
胡萝卜素:
30微克
磷:
36毫克
钾:
300毫克
