杏鲍菇
热量：
35.1千卡(100克)
分类：
蔬菜类
简介：
杏鲍菇，又名刺芹侧耳，是近年来开发栽培成功的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩，特别是菌柄组织致密、结实、乳白，可全部食用，且菌柄比菌盖更脆滑、爽口，被称为“平菇王”、“干贝菇”，具有杏仁香味和如鲍鱼的口感，适合保鲜、加工，深得人们的喜爱。菌肉肥厚似鲍鱼，因而得名杏鲍菇。日本称为
营养信息
营养素
含量(每100克)
营养素
含量
能量
35.1千卡
嘌呤
94毫克
胆固醇
0毫克
脂肪
0.1克
铁
0.5毫克
蛋白质
1.3克
膳食纤维
2.1克
碳水化合物
8.3克
钙
13毫克
视黄醇:
0微克
硫胺素:
0.03毫克
锰:
0.04毫克
铜:
0.06毫克
核黄素:
0.14毫克
锌:
0.39毫克
维生素E:
0.6毫克
碘:
1.2微克
硒:
1.8微克
钠:
3.5毫克
烟酸:
3.68毫克
镁:
9毫克
蛋氨酸:
10毫克
赖氨酸:
40毫克
磷:
66毫克
钾:
242毫克
