牛蒡
热量：
65千卡(100克)
分类：
蔬菜类
简介：
牛蒡（niúbàng）原产于中国，以野生为主，公元940年前后传入日本，并被培育成优良品种，现日本人把牛蒡奉为营养和保健价值极佳的高档蔬菜。牛蒡凭借其独特的香气和纯正的口味，风靡日本和韩国，走俏东南亚，并引起西欧和美国有识之士的关注，可与人参媲美，有“东洋参”的美誉。另在动漫中牛蒡的意思，是说人软弱就可以使用牛蒡来形容他人。某死亡重金属漫画的经典语录词典“珍妮的男朋友是一个牛蒡男”。
营养信息
营养素
含量(每100克)
营养素
含量
钙
46毫克
碳水化合物
15.4克
膳食纤维
5.7克
蛋白质
1.8克
铁
0.7毫克
脂肪
0.1克
胆固醇
0毫克
能量
65千卡
视黄醇:
0微克
维生素A:
0微克
核黄素:
0.04毫克
硫胺素:
0.05毫克
锰:
0.18毫克
铜:
0.21毫克
烟酸:
0.4毫克
维生素E:
0.6毫克
锌:
0.8毫克
胡萝卜素:
1微克
维生素C:
3毫克
钠:
18毫克
镁:
54毫克
磷:
62毫克
钾:
320毫克
