草鱼
热量：
113千卡(100克)
分类：
水产/海鲜
简介：
又名鲩鱼、混子、草鲩、草包鱼、草根鱼、草青、白鲩。草鱼，鱼纲，鲤科，它与青鱼是比较相近的鱼种，体色则近于鲫鱼的体色，有灰白，草黄和金黄等色。草鱼与青鱼，鳙鱼，鲢鱼并称中国四大淡水鱼。草鱼以草为食，故北方饲养草鱼也较多。草鱼背部的颜色为黑褐色、鳞片边缘为深褐色，胸、腹鳍为灰黄色，侧线平直，肉白嫩，骨刺少，适合切花刀作菊花鱼等造型菜。
营养信息
营养素
含量(每100克)
营养素
含量
能量
113千卡
胆固醇
86毫克
钙
38毫克
蛋白质
16.6克
脂肪
5.2克
铁
0.8毫克
碳水化合物
0克
膳食纤维
0克
嘌呤
134毫克
DHA:
2.16
胡萝卜素:
0微克
维生素E:
2.03毫克
单不饱和脂肪酸:
1.4
饱和脂肪酸:
1
多不饱和脂肪酸:
0.9
锌:
0.87毫克
生物素:
0.6微克
核黄素:
0.11毫克
铜:
0.05毫克
锰:
0.05毫克
硫胺素:
0.04毫克
烟酸:
2.8毫克
碘:
6.4微克
硒:
6.66微克
视黄醇:
11微克
维生素A:
11微克
叶酸:
19.8微克
镁:
31毫克
钠:
46毫克
磷:
203毫克
钾:
312毫克
蛋氨酸:
413毫克
赖氨酸:
1474毫克
