大白菜

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大白菜

大白菜

热量： 20千卡(100克)

分类：蔬菜类

简介：白菜原产于我国北方，是十字花科芸薹属叶用蔬菜，通常指大白菜；也包括小白菜以及由甘蓝的栽培变种结球甘蓝，即“圆白菜”或“洋白菜”。引种南方，南北各地均有栽培。十九世纪传入日本、欧美各国。白菜种类很多，北方的大白菜有山东胶州大白菜、北京青白、天津青麻叶大白菜、东北大矮白菜、山西阳城的大毛边等。

营养信息

营养素

含量(每100克)

营养素

含量

能量

20千卡

钙

57毫克

胆固醇

0毫克

脂肪

0.2克

铁

0.8毫克

膳食纤维

0.9克

蛋白质

1.6克

碳水化合物

3.4克

嘌呤

14毫克

视黄醇:

0微克

核黄素:

0.04毫克

硫胺素:

0.05毫克

铜:

0.06毫克

锰:

0.19毫克

维生素E:

0.36毫克

锌:

0.46毫克

硒:

0.57微克

烟酸:

0.65毫克

生物素:

1.2微克

碘:

2.4微克

维生素A:

7微克

蛋氨酸:

12毫克

镁:

12毫克

叶酸:

25.9微克

磷:

33毫克

维生素C:

37.5毫克

赖氨酸:

51毫克

钠:

68.9毫克

胡萝卜素:

80微克

钾:

134毫克