苤蓝
热量：
32千卡(100克)
分类：
蔬菜类
简介：
十字花科草本植物甘蓝的茎叶，形状如球，是甘蓝的一种，学名叫球茎甘蓝。苤蓝是介于大头菜和包心菜之间的蔬菜，可以拿来清蒸当做小菜，或切丝做成凉拌沙拉。它的维生素C含量极高，还含有大量的钾，而维生素E的含量非常丰富。
营养信息
营养素
含量(每100克)
营养素
含量
钙
25毫克
碳水化合物
7克
蛋白质
1.3克
膳食纤维
1.3克
铁
0.3毫克
脂肪
0.2克
胆固醇
0毫克
能量
32千卡
视黄醇:
0微克
铜:
0.02毫克
核黄素:
0.02毫克
硫胺素:
0.04毫克
锰:
0.11毫克
维生素E:
0.13毫克
硒:
0.16微克
锌:
0.17毫克
烟酸:
0.5毫克
维生素A:
2微克
胡萝卜素:
20微克
镁:
24毫克
钠:
29.8毫克
维生素C:
41毫克
磷:
46毫克
钾:
190毫克
