菠菜
热量：
28千卡(100克)
分类：
蔬菜类
简介：
菠菜，藜科菠菜属一年生或二年生草本 。又称菠薐 、波斯草。以叶片及嫩茎供食用。原产波斯，2000年前已有栽培。后传到北非，由摩尔人传到西欧西班牙等国。菠菜647年传入唐朝。菠菜主根发达，肉质根红色，味甜可食。菠菜属耐寒性蔬菜，长日照植物。中国北方也有冬季播种 、来春收获的 ，俗称埋头菠菜。条播或撒播均可。菠菜的主要病害有霜霉病、病毒病、炭疽病，主要虫害有蚜虫、潜叶蝇等。
营养信息
营养素
含量(每100克)
营养素
含量
能量
28千卡
钙
66毫克
胆固醇
0毫克
脂肪
0.3克
膳食纤维
1.7克
蛋白质
2.6克
铁
2.9毫克
碳水化合物
4.5克
嘌呤
8毫克
升糖指数
15
视黄醇:
0微克
硫胺素:
0.04毫克
铜:
0.1毫克
核黄素:
0.11毫克
烟酸:
0.6毫克
锰:
0.66毫克
锌:
0.85毫克
硒:
0.97微克
维生素E:
1.74毫克
碘:
4.6微克
蛋氨酸:
18毫克
维生素C:
32毫克
磷:
47毫克
镁:
58毫克
钠:
85.2毫克
叶酸:
87.9微克
赖氨酸:
147毫克
维生素A:
243微克
钾:
311毫克
胡萝卜素:
2920微克
