土豆
热量：
81千卡(100克)
分类：
蔬菜类
简介：
马铃薯（学名：Solanum tuberosum L.），属茄科一年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。马铃薯又称地蛋、土豆 、洋山芋等，茄科植物的块茎。与小麦、稻谷、玉米、高粱并成为世界五大作物。马铃薯原产于南美洲安第斯山区，人工栽培历史最早可追溯到大约公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区。马铃薯主要生产国有中国、俄罗斯、印度、乌克兰、美国等。中国是世界马铃薯总产最多的国家。2015年，中国将启动马铃薯主粮化战略，推进把马铃薯加工成馒头、面条、米粉等主食，
营养信息
营养素
含量(每100克)
营养素
含量
升糖指数
62
能量
81千卡
胆固醇
0毫克
脂肪
0.2克
铁
0.4毫克
膳食纤维
1.1克
蛋白质
2.6克
钙
7毫克
嘌呤
13毫克
碳水化合物
17.8克
视黄醇:
0微克
核黄素:
0.02毫克
铜:
0.09毫克
锰:
0.1毫克
硫胺素:
0.1毫克
锌:
0.3毫克
维生素E:
0.34毫克
硒:
0.47微克
维生素A:
1微克
烟酸:
1.1毫克
碘:
1.2微克
生物素:
4.2微克
钠:
5.9毫克
胡萝卜素:
6微克
维生素C:
14毫克
叶酸:
15.7微克
蛋氨酸:
24毫克
镁:
24毫克
磷:
46毫克
钾:
347毫克
