大葱
热量：
28千卡(100克)
分类：
调味品
简介：
大葱是葱的一种，可分为普通大葱、分葱、胡葱和楼葱四个类型。大葱味辛，性微温，具有发表通阳，有解毒调味，发汗抑菌和舒张血管的作用。主要用于风寒感冒、恶寒发热、头痛鼻塞，阴寒腹痛，痢疾泄泻，虫积内阻，乳汁不通，二便不利等症状。大葱含有挥发油，油中主要成分为蒜素，又含有二烯内基硫醚、草酸钙。另外，还含有脂肪、糖类、胡萝卜素等、维生素B、C、烟酸、钙、镁、铁等成分。为多年生草本植物，叶子圆筒形，中间空，脆弱易折，呈青色。在东亚国家以及各处华人地区中，葱常作为一种很普遍的香料调味品或蔬菜食用，在东方烹调中占有重要的
营养信息
营养素
含量(每100克)
营养素
含量
嘌呤
31毫克
钙
63毫克
胆固醇
0毫克
脂肪
0.3克
铁
0.6毫克
蛋白质
1.6克
膳食纤维
2.2克
碳水化合物
5.8克
能量
28千卡
视黄醇:
0微克
铜:
0.03毫克
核黄素:
0.03毫克
硫胺素:
0.06毫克
硒:
0.21微克
锌:
0.29毫克
锰:
0.34毫克
烟酸:
0.5毫克
生物素:
0.8微克
维生素C:
3毫克
维生素A:
5微克
钠:
8.9毫克
叶酸:
13.6微克
镁:
16毫克
磷:
25毫克
蛋氨酸:
31毫克
胡萝卜素:
64微克
赖氨酸:
100毫克
钾:
110毫克
